Mona de Pascua

Es el primer año que he querido hacer el típico regalo que los padrinos dan a sus ahijados el  domingo de Pascua.

Teniendo en cuenta que la mayor  es la madrina del hermano..... aproveché y así nos pusimos a hacerla.

Yo la hice tipo brioche y la acompañamos no por un animalito de chocolate que parece que es lo que pone sino por un pequeño balón de fútbol colocado en el centro que desapareció antes de la foto.

Ingredientes

150 ml de leche

sal

50 gr. azúcar

70 gr. mantequilla

3 yemas

25 gr. levadura prensada

400 gr. harina


Chocolate en trozos para el relleno

Preparación:

Vertemos en el vaso thermomix la leche, sal, azúcar y mantequilla (yo la he usado fría, cortada en cubos).

Programamos:

• Velocidad 2
• 1 minuto
• 37ªC

Ahora añadiremos las yemas

• Velocidad 4
• unos segundos

Incorporaremos ahora la levadura junto con la harina.

• Velocidad 6
• 15 segundos

Como no dispone mi thermomix de velocidad espiga, lo que hice fue sacarlo y seguir amasando a mano.

Para los que tengan esta velocidad espiga parece ser que queda esponjosa sólo con amasarla así unos 3 o 4 minutos.

Una vez bien amasado, lo extendí, y le introduje chocolate cortado en trocitos.

Enrollamos como si fuese una rosca y en el hueco central el adorno de chocolate.

Lo dejamos levar en la misma bandeja del horno.

Una vez bien crecido....... 

Precalentamos el horno a 200ºC.

Pintamos con yema batida.

Horneamos unos 20 minutos.

Muy buena!!