domingo, 22 de diciembre de 2013

Peras al vino



Un postre muy rico para esta Navidad.





Ingredientes:

Pera (variedad caruja)
Vino tinto 
Canela en rama
Azúcar 


Preparación:

Poner en una cazuela al fuego el vino con el azúcar y la rama de canela.

Pelar la pera, dejando el rabito.

Colocar la pera dentro de la cazuela y dejar cocer hasta que la pera esté en su punto.

El resultado será un rico postre y el líquido estará espeso como si fuese un jarabe.


















Feliz Navidad!!




lunes, 16 de diciembre de 2013

Tarta Oreo sin horno



Me gustan las chessecake, y esta no es la primera que hago de galletas de esta marca, todas las que intenté fueron sin horno y no todas me cuajaron bien. Parece que con ésta el resultado fue el esperado y con un sabor muy bueno.




Ingredientes:

Galletas oreo o similares
220 gr. de queso crema
200 ml. de nata montada
150 gr. de mantequilla 
3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Pulverizamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. (No anoto cuantas galletas porque fui añadiendo a la mantequilla hasta obtener la consistencia de la base que quería).

Distribuimos y cubrimos la base de nuestro molde. 

Montamos la nata.

Mezclamos en un bol el queso con la nata ya montada y el azúcar.

Añadimos un par de galletas  trituradas a la mezcla.

Repartimos la mezcla por encima de manera uniforme.

Dejar en el frigorífico hasta que esté bien cuajada.

Una vez cuajada podemos añadir una capa de galletas trituradas por encima.

Adornamos con galletas todo el lateral de la misma.













Buen provecho!!


miércoles, 4 de diciembre de 2013

Madeleines



Muchas son las recetas que circulan por la red sobre las madeleines, yo he tenido en cuenta la de webos fritos y me ha gustado el resultado. Diferentes formas y sabores completan la bandeja.




Ingredientes:

150 gr. de harina tamizada
125 gr. mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. azúcar
2 huevos grandes
2 cucharadas soperas de leche
1 cucharadita de levadura de repostería


Preparación:

Precalentamos el horno a 220ºC (en esta receta a 180ºC)

En un bol o en una amasadora vamos a mezclar el azúcar, los huevos y la mantequilla.

Batimos unos 5 minutos hasta que la masa aumente y quede brillante.

Añadimos la leche y removemos ligeramente.

Por último añadimos la harina junto con la levadura, pero solo lo necesario para que todo quede bien mezclado.

Engrasamos los moldes con mantequilla y vertemos la masa pero no cubrimos toda la cavidad, dejamos unos 3 mm ya que después crecen.

Horneamos 5 minutos a 220ºC y otros 8 minutos a 180ºC (según la fuente), en este caso se han horneado todo el tiempo a 180ºC.

Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar, adornar con azúcar glas una vez estén frías.

Podemos hacerlas con sabor a cacao puro añadiendo un par de cucharadas después de haber añadido la harina.



























Buen provecho!!