miércoles, 24 de junio de 2015

Cupcakes playeros

Receta que ya había publicado en el verano de 2013, pero la rescato para  desearos a todo un buen verano. La tomé prestada de la guinda del pastel.









Ingredientes:

150 gr. de harina tamizada
100 gr. de mantequilla (sin sal)
120 gr. de azúcar 
2 huevos
1 sobre de levadura de polvo para hornear 
1 cucharadita de vainilla líquida


Preparación:

Los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente

Comenzamos mezclando en un recipiente la mantequilla, la vainilla líquida y el azúcar.

Batimos todo muy bien con batidora de varillas y  observamos  que aumenta el volumen.

Momento de ir agregando los huevos uno a uno batiendo para que se incorporen a la mezcla.

Vamos a ir incorporando como en tres veces la harina junto con el polvo de hornear. 

Rellenamos nuestros moldes un poquito más de la mitad.

Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos entre 15 y 20 minutos.























El fondo es galleta molida, las estrellas de mar son gominolas y el sol tan lucido es de fondant al igual que la capa de los cupcakes.

Dos cartulinas han hecho el resto.


Divertidos y playeros!!





A pesar de haber quitado los comentarios sigo estando a la disposición de quien lo necesite en el correo electrónico que figura a la derecha del blog o bien en el correo personal que much@s conocen.


miércoles, 17 de junio de 2015

Mini tartaletas de fresa




Esta receta la tomé prestada de Lorraine Pascale.







Ingredientes:

229 gr. de harina
110 gr. de  mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de azúcar moreno
1 huevo
1 pizca de sal


Preparación:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar y la harina, consiguiendo sí una masa compacta.

Envolvemos en papel film la masa y la dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos. La masa debe estar firme para manejarla.

Estiramos la masa entre dos papeles de horno alcanzando un grosor de unos 2 a 3 mm.

Con ayuda de un cortador haremos círculos de unos 8 cm. de diámetro, los colocamos sobre una bandeja para cupcakes forrando así todo el molde.

Rellenamos con un poco de mermelada de fresa y cortamos de la misma masa una estrella u otro diseño para colocarle sobre la mermelada.

Pintamos con huevo batido y horneamos con el horno previamente precalentado a 180ºC unos 20 minutos aproximadamente o bien hasta que esté dorada la masa.











Buen provecho!!




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