martes, 23 de febrero de 2016

Pastel de manzana y arándanos





Ingredientes:

225 gr. de harina de trigo
165 gr. de azúcar glas o azúcar blanco
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
125 ml. de leche
1 manzana
3/4 de taza de arándanos congelados o frescos
2 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

Precalentamos el horno a 160ªC

En el bol de la batidora eléctrica vamos a ir añadiendo la harina, el azúcar glas, la mantequilla, el extracto de vainilla, los huevos y la leche. Mezclamos hasta que la masa esté homogénea.

Forramos un molde de unos 22 cms. desmontable a ser posible con papel de hornear.

Una vez lista la masa colocamos o bien de forma ordenada o armoniosamente los gajos de manzana y los arándanos.

Espolvoreamos con el azúcar moreno.

Por último horneamos durante unos 45 minutos  aproximadamente o hasta que esté bien hecho. (Este estuvo alrededor de una hora)

Desmoldamos y servimos bien solo o acompañado de nata montada.





















Merece la pena hacer esta receta!!




A pesar de haber quitado los comentarios sigo estando a la disposición de quien lo necesite en el correo electrónico que figura a la derecha del blog o bien en el correo personal que much@s conocen.



lunes, 15 de febrero de 2016

Rosas de hojaldre y manzana



Deliciosas rosas de hojaldre que no llevará nada de tiempo hacerlas y aún menos comerlas. La receta la he tomado de Esther de lifestyle trendencias.






INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre refrigerado (forma rectangular)
2 manzanas rojas
2 cucharadas de zumo de limón
6 cucharaditas de mermelada de albaricoque
Mantequilla o spray para engrasar un molde metálico para muffins
Azúcar glas para decorar.

PREPARACION:

Partimos a la mitad cada manzana con cuidado para no partir el corazón de cada mitad, tan solo las pepitas.
Cortamos la manzana en rodajas finas e iguales y las echamos en un bol cubiertas con agua y zumo de limón.
Se cuecen a 800 watios durante 6 minutos en el microondas. Quedarán ligeramente blandas, pero no del todo cocidas.
Precalentamos ahora el horno a 180ºC.

Engrasamos el molde y reservamos.

Cortamos la lámina de hojaldre en seis rectángulos de unos 5 cm de ancho y el largo de la placa de hojaldre.

Pintamos cada rectángulo con una cucharadita de albaricoque.

Ponemos las rodajas de manzana superpuestas una sobre otra a lo largo de los bordes del rectángulo de masa, más o menos 8 rodajas. Doblamos el resto de la masa encima de la manzana y enrollamos sobre si mismas.
Colocamos la flor en el hueco del molde y así hasta completar las 6 que saldrán con esta receta.
Horneamos durante 30 minutos.
Dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
Una vez frías espolvoreamos azúcar glas sobre ellas.


















Deliciosas!!



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